Découvrez la cuisine traditionnelle marocaine au restaurant de l'hôtel Abertih. Commandez nos plats que vous pourrez déguster à la terrasse, en salle ou dans votre chambre. Voici ci-dessous notre cuisinier, B'lal, il en impose, il joue très bien la guitare et pourra assurer l'animation après le service !
B'lal saura répondre aux attentes des clients les plus exigeants. Voici un menu-type que nous proposons : araignée de mer, keftas de poulpe, salade d'oranges à la cannelle :
En fonction de vos envies, des arrivages de poissons et aussi de votre budget, venez discuter avec le chef et il vous préparera un repas sur mesure.
Les spécialités de la maison sont :
 
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Les salades B'lal pourra vous préparer une salade marocaine aux légumes cuits (carottes, courgettes, pommes de terre, betteraves...) mais aussi des salades de la mer : au poulpe, aux anchois, aux crevettes et au crabe. N'oubliez pas : Mirleft est le paradis des pêcheurs ! |
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La pastilla La pastilla est un feuilleté de farine de blé dur farci aux oeufs, amandes et pigeons (poulet ou fruits de mer), aux saveurs mélangées sucré-salé, servi traditionnellement à l'occasion des repas de fête. Un grand classique de la cuisine marocaine que le restaurant Abertih vous propose! |
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Les tagines Le tagine est le plat en terre cuite donc tout ce qui cuit dedans s'appelle un tagine ! Poisson, fruits de mer, agneau, boeuf, poulet... à vous de choisir! Spécialité de la maison sur commande : le tagine de chameau. |
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Les poissons et fruits de mer Grillés, marinés, en papillotte... toutes les préparations sont excellentes ! En fonction des arrivages nous vous proposons à la carte du rouget, du pageot, du bar, des sardines, du congre... bref, de quoi manger une variété différente chaque jour durant 1 an! |
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Les couscous Traditionnellement consommé le vendredi, le couscous est à la carte tous les jours de la semaine sur commande: au poulet, au mouton ou aux fruits de mer. |