Découvrez la cuisine traditionnelle marocaine au restaurant de l'hôtel Abertih. Commandez nos plats que vous pourrez déguster à la terrasse, en salle ou dans votre chambre.
Notre cuisinière saura répondre aux attentes des clients les plus exigeants. Voici un menu-type que nous proposons : araignée de mer, keftas de poulpe, salade d'oranges à la cannelle :
En fonction de vos envies, des arrivages de poissons et aussi de votre budget, venez discuter avec notre cuisinière et elle vous préparera un repas sur mesure. Faites-moi plaisir, faites-vous plaisir!
Les spécialités de la maison sont :
 
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Les salades Notre cuisinière pourra vous préparer une salade marocaine aux légumes cuits (carottes, courgettes, pommes de terre, betteraves...) mais aussi des salades de la mer : au poulpe, aux anchois, aux crevettes et au crabe. N'oubliez pas : Mirleft est le paradis des pêcheurs ! |
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La pastilla La pastilla est un feuilleté de farine de blé dur farci aux oeufs, amandes et pigeons (poulet ou fruits de mer), aux saveurs mélangées sucré-salé, servi traditionnellement à l'occasion des repas de fête. Un grand classique de la cuisine marocaine que le restaurant Abertih vous propose! |
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Les tajines Le tagine est le plat en terre cuite donc tout ce qui cuit dedans s'appelle un tagine ! Poisson, fruits de mer, agneau, boeuf, poulet... à vous de choisir! Spécialités de la maison sur commande : le tagine de chameau et le tajine de mouton aux navets (Mirleft oblige... Merci Michel!). |
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Les poissons et fruits de mer Grillés, marinés, en croute de sel ou en papillotte... toutes les préparations sont excellentes ! En fonction des arrivages et de la saison, nous vous proposons à la carte du rouget, du pageot, du bar, des sardines, de la daurade... Mais aussi des crevettes, des moules... Spécialité de la maison sur commande: le homard! |
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Les couscous Traditionnellement consommé le vendredi, le couscous est à la carte tous les jours de la semaine sur commande: au poulet, au mouton ou aux fruits de mer. Et pour arroser tous ces bons plats, nous vous proposons à la carte des vin le Domaine de Sahari, mon préféré!
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